Erişte, Anadolu’nun hemen hemen her yöresinde olan en eski makarna çeşitlerinden biri. Söz konusu makarna olunca pişirme tekniği ya da farklı soslarla lezzeti bambaşka boyutlara ulaştırmak mümkün. Bu gün en klasik tariflerden biri olan cevizli peynirli eriştenin tarifini paylaşacağız sizlerle.
Öncelikle tereyağınızı tencerenize alıp eritin. Ardından eriştelerinizi ekleyin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine eriştelerin üzerini bir parmak geçinceye kadar sıcak suyu ve tuzunu ekleyip tencerenizin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.Ocağın altını kapattıktan sonra 5 dk kadar dinlendirin. Aslında pilav pişirme tekniği uyguluyoruz çünkü eriştenin o yumurtalı vitaminli suyunu dökmeyip içine hapsediyoruz bu şekilde ve lezzetini de arttırıyoruz. Ardından tabağımıza alıp üzerine ezine peyniri ve cevizimizi ekliyoruz.
Afiyet olsun
Detaylı bilgi ve sipariş için buraya 👈 tıklayınız.
