Meşhur Biga domatesi ve kırmızı biberiyle hazırladığımız yöreye özgü ev yapımı kıyma salça. Kıyma salça kahvaltılarda tüketilen bir çeşit sostur.
İçindekiler;
Kırmızı Biber
Domates
Tuz
Çanakkale Doğal Ev Yapımı Kıyma Salça siparişi vermek için tıklayınız...
Salça hazırlamak için yazın en güneşli günlerinde kuruttuğumuz domatesler kırmızı biberler ile birlikte makinede çekiliyor.
Elde edilen karışım pişirildikten sonra sıcak bir şekilde kavanozlara kapatılıyor. Böylelikle kapağı açılmadıkça tazeliğini koruyor.
Ev yapımı salça, A, B1, B2, C ve K vitaminlerinin yanı sıra likopen içerir.
Kıyma Salçayı zeytinyağı ve dilediğiniz baharatlarla kavurarak(ceviz de eklenebilir) kahvaltıda tüketebileceğiniz gibi
makarnalarınız ve et yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.
Likopen sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunan ve dokulara renk veren madde olarak bilinir.
İnsan vücudu likopen üretemez fakat birçok hastalıktan korunmak için ihtiyaç duyar.
Vücudumuz likopen ihtiyacının % 85`i domates ve başta salça olmak üzere domates ürünlerinden karşılıyor.
Taze domateste bulunan likopen oranının ısıtıldıkça yükseldiğinin tespit edilmesinin ardından
uzmanlar vücudumuzun ihtiyacı olan likopeni daha etkili alabilmek için salça yenilmesini tavsiye ediyor.
Salçanın içindeki vitaminler ve likopen çocuk beslenmesinde önemli bir yer tutar.